ガツンと！！★辛麺★
宮崎では若者にも人気でポピュラーな辛麺！！
家で試行錯誤した結果おいしいレシピできました♡
旦那大絶賛！！！！
このレシピの生い立ち
宮崎の「桝元」さんの辛麺が大好きで、色んな情報を参考に試行錯誤した結果この分量に辿りつきました。
旦那大絶賛！！
毎週末「作って♡」とせがまれますｗ
ガツンと！！★辛麺★
宮崎では若者にも人気でポピュラーな辛麺！！
家で試行錯誤した結果おいしいレシピできました♡
旦那大絶賛！！！！
このレシピの生い立ち
宮崎の「桝元」さんの辛麺が大好きで、色んな情報を参考に試行錯誤した結果この分量に辿りつきました。
旦那大絶賛！！
毎週末「作って♡」とせがまれますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
この他に「白だし醤油」もね♪ -
- 2
あらびき豚ミンチに酒大１と醤油大１を加え下味をつける。
※写真は、豚コマ肉を細かく切ってます。
これでもOK！ -
- 3
ニンニク1玉分を全部つぶします。
包丁の背でこんな風につぶすといいよ。
-
- 4
ニラは4センチくらいでカット。
-
- 5
水1400ccを沸騰させ、（2）を入れ灰汁を取る。
その後、ニンニクを入れ、ウェイパー大３と白だし醤油大３を入れる。 -
- 6
熱々の辛麺を食べたいので、
別で器をお湯で温めておくといいね♪ - 7
ニンニクに火が通った所に
きねうち麺2玉を入れ、1分後に温めた器に引き上げておく。 -
- 8
麺を引き上げた鍋に、
韓国唐辛子大１と
ニラを入れ30秒、
その後、溶いた卵を回し入れ火が通ったら器に盛る。 -
- 9
好みで更に韓国唐辛子をトッピングして完成！！
めしあがれ♪♪♪
-
- 10
具材ですが、卵やニラを倍増しても美味しいです♡
他に、キクラゲ入れると食感が美味しい♡霜降りひらたけは旨みが出てウマい♡
コツ・ポイント
”きねうち麺”と”韓国あらびき唐辛子”は輸入食材の店で購入しやすいと思います。
宮崎辛麺「桝元」さんでもこんにゃく麺（きねうち麺）を購入できます。
この料理、ニンニクがポイントかと思いきや、韓国あらびき唐辛子やニラが本当の主役ですｗ
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