ズッキーニの中身をスプーンでくりぬいて、微塵切りにする。玉ねぎとニンニクも微塵切りにし、ベーコンは1センチ角に切る。

微塵切りにしたニンニクをオリーブオイルで熱し、香りが出てきたら❶を入れて炒め、塩・胡椒で味付けを調整する。

全体的に火が通り玉ねぎがしんなりしてきたらズッキーニに詰め、上にチーズを乗せる。今回はとろけるスライスチーズを使いました

先にチーズに焼き目を軽く付け、アルミホイルをかぶせて中火で7〜10分ほど焼き、お皿に乗せてオリーブオイルと黒胡椒をかける