圧力鍋で柔らか手羽元と大根の煮物
こいのすけ @cook_40239260
最近ハマっている圧力鍋での煮物です♪
このレシピの生い立ち
この時期安い大根を使い圧力鍋で短時間!!柔らか煮物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はゆで卵にしておく
- 2
手羽元をフライパンできつね色になるくらいに焼いておく
- 3
大根はかつら剥きをして厚さは約2.5センチくらいに切り半分に切る
- 4
圧力鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ火にかけ大根、手羽元を入れる
- 5
煮立ってきたら灰汁を取り蓋をして圧力をかけていく
- 6
圧がかかったら加圧10分する
- 7
10分経ったら火を止め圧が抜けるまで待つ
- 8
圧が抜けたら蓋を開けゆで卵を入れ煮詰めていく(煮詰めないと少し薄味なのでお好みで)
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