ブレンダーで簡単☆ぽかぽか納豆汁
納豆のネバネバであったかぽかぽか！
面倒なすりつぶしはブレンダーであっという間！
我が家の定番、冬のあったか味噌汁です
このレシピの生い立ち
本来はすり鉢でするのですが、時間がかかるのでお手軽にできないものかと思ってブレンダーでやってみました。
試行錯誤の末にこの手順に。
納豆をつぶさずに入れるレシピもあるようですが、つぶした方がよりねっとりとおいしくなると思います。
ブレンダーで簡単☆ぽかぽか納豆汁
納豆のネバネバであったかぽかぽか！
面倒なすりつぶしはブレンダーであっという間！
我が家の定番、冬のあったか味噌汁です
このレシピの生い立ち
本来はすり鉢でするのですが、時間がかかるのでお手軽にできないものかと思ってブレンダーでやってみました。
試行錯誤の末にこの手順に。
納豆をつぶさずに入れるレシピもあるようですが、つぶした方がよりねっとりとおいしくなると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
お出汁を用意します。
きっちり出汁を取っても、だしの素でもOKです。 - 2
豆腐はさいのめ切り、薄揚げは油抜きをして短冊に切っておく。
なめこはいしづきを切り落とし、ざるに入れて軽く水洗いをする。 - 3
お出汁をあたため沸騰したら、2で切った材料を入れて煮る。
- 4
納豆を混ぜる。付属のつゆは入れても入れなくてもどちらでもOK
お好みで。
普通にお箸でぐるぐると混ぜてください。 - 5
混ぜた納豆をブレンダーですりつぶす。お玉一杯程度お出汁を入れるとやりやすいです。ブイーンとやっちゃいます。
- 6
少しつぶが残る程度で大丈夫です。もっちゃりしてきたらさらにお出汁を二杯ぐらい加えてブレンダーで混ぜます。
- 7
３の鍋がしっかり煮えたら火を止め味噌をときいれます
※納豆を入れる前に味 噌を入れる！ - 8
納豆を入れて軽く煮る。
味噌の風味が飛ばないよう、グラグラ沸かさないように注意。 - 9
器によそって、ネギを散らして完成！
コツ・ポイント
納豆の味がしっかりあるので味噌は心持ち少な目の方が合います。
出汁を張った鍋に直接納豆を入れてブレンダーをかけても散らばってしまって全然すりつぶせないので、ジュースを作る用等の容器でしっかりつぶし→出汁となじませる→鍋に投入するのがポイント
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