たっぷり野菜の八宝菜ですょ(*^^)v
♡純子♡ @cook_40116841
野菜たっぷりの八宝菜です。生姜を少しきかせてます。前回ｱｯﾌﾟしたｷﾑﾁのｽｰﾌﾟなどを添えて♡
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんに行くと3度に1度は八宝菜とか中華飯を頼むわたしです。飽きがこないﾒﾆｭｰやと思います。家で作るとお好みの材料で自分好みの味にできるからいいですね(*^^)v
たっぷり野菜の八宝菜ですょ(*^^)v
野菜たっぷりの八宝菜です。生姜を少しきかせてます。前回ｱｯﾌﾟしたｷﾑﾁのｽｰﾌﾟなどを添えて♡
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんに行くと3度に1度は八宝菜とか中華飯を頼むわたしです。飽きがこないﾒﾆｭｰやと思います。家で作るとお好みの材料で自分好みの味にできるからいいですね(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ｷｬﾍﾞﾂは大きめのざく切り。その他の野菜などは薄切りで一口大に。
＊調味料を合わせておく。
♥水溶き片栗粉を作る。 -
- 2
生姜は、みじん切り。
豚肉に塩・胡椒、片栗粉大さじ1(分量外)を全体にまぶしておく。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら中火にして、生姜を炒め香りが立ったら豚肉を炒め、白くなったらイカも炒める。
-
- 4
人参、豆もやし、筍と固いものから順に炒める。
うずら卵もいれます。
-
- 5
合わせた＊の調味料を加えたら、蓋をして4～5分蒸し煮する。
味見をして、塩などで調整してくださいね。
-
- 6
上下を返すように混ぜｷｬﾍﾞﾂを加えたら蓋をして2～3分煮る。
-
- 7
♡の水溶き片栗粉を入れて全体に混ぜたら、ごま油を回し入れ、ざっと混ぜたら、できあがり～っ(*^^)v
コツ・ポイント
豚肉に下味を付け、片栗粉をまぶして旨味を閉じ込める。豚肉は炒め過ぎない。野菜は、固いものから順に炒める。
つくれぽ
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