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ポリポリ食感のキュウリとササミのサラダ
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ポリポリ食感のキュウリとササミのサラダ-レシピのメイン写真

ポリポリ食感のキュウリとササミのサラダ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

細切りや薄切りのシャキシャキした食感でなく、ポリポリとした食感を楽しむサラダ。

このレシピの生い立ち
スーパーで買ったサラダをヒントにしました。

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ポリポリ食感のキュウリとササミのサラダ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
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材料

  • キュウリ 3本
  • ササミ 2本
  • 顆粒の鶏ガラスープ 小さじ1(大さじ1のお湯で溶く)
  • 塩(キュウリをもみこむ用) キュウリの分量の1%
  • だし醤油(ポン酢でも) 適量
  • 胡麻油 適量
  • すりごま 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリを2~3㎝にカットし、縦に4分割。塩をして水気をしっかり絞る。

    • ポリポリ食感のキュウリとササミのサラダ作り方1写真
  2. 2

    より食感を出したい時は、キュウリの種を取り除き、1の工程を行う。

  3. 3

    ササミをしっとり茹で、冷めたら割き、大さじ1のお湯に溶いた鶏ガラスープを回しかけ和える。

    • ポリポリ食感のキュウリとササミのサラダ作り方3写真
  4. 4

    1と3を合わせ、だし醤油で塩分をお好みに仕上げて、七味、すりごまと胡麻油を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

キュウリに塩をふり、水分を抜く事でポリポリ食感が出ると思います。
調味料は、お酢やぽん酢、七味、和からしなどお好きなものを足してアレンジしてもいいですね。
冷やしてお召し上がり下さい。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2017/06/26 07:52に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ ささみ

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