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唐辛子味噌★大葉入り★
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唐辛子味噌★大葉入り★-レシピのメイン写真

唐辛子味噌★大葉入り★

★ちょこママ★
★ちょこママ★ @cook_40248503

暑くなってくる時期に食べたくなる辛子味噌を大葉を入れて香りよくしました。
美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出しつくってみました。
分量はほぼ適当なので
ちょこちょこ味を見て好きな味で作るといいとおもいます★

暑くなってくる時期に食べたくなる辛子味噌を大葉を入れて香りよくしました。
美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出しつくってみました。
分量はほぼ適当なので
ちょこちょこ味を見て好きな味で作るといいとおもいます★

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唐辛子味噌★大葉入り★

★ちょこママ★
★ちょこママ★ @cook_40248503

暑くなってくる時期に食べたくなる辛子味噌を大葉を入れて香りよくしました。
美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出しつくってみました。
分量はほぼ適当なので
ちょこちょこ味を見て好きな味で作るといいとおもいます★

暑くなってくる時期に食べたくなる辛子味噌を大葉を入れて香りよくしました。
美味しいですよ★
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材料

100ml容器分
  • 青唐辛子 5本〜8本(辛くなるのでお好みの本数で)
  • 大葉 4枚〜6枚程度
  • ★味噌 100〜120g
  • ★砂糖 大さじ3程度
  • ★みりん 大さじ3程度
  • ★酒 大さじ3程度
  • ごま油 大さじ3〜4
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    唐辛子を輪切りに切る

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方1写真
  2. 2

    大葉も細く切っておく

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱したら唐辛子を入れる。
    ★辛みがでるようにする★

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料全てをいれる
    始めは調味料も入るので柔らかめ

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方4写真
  5. 5

    汁気が少しなくなったら大葉をいれる。

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方5写真
  6. 6

    ゴマを散らして混ぜ合わせる。

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方6写真
  7. 7

    汁気がなくなれば出来上がりです。
    (あまりやりすぎると焦げてしまいます)

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方7写真
  8. 8

    きゅうりにつけたり
    ごはんに乗っけたり
    冷や奴の上にのせたりして食べると美味しいですよ!

  9. 9

    今回はこの容器にぴったりサイズの量でした。

    • 唐辛子味噌★大葉入り★作り方9写真
  10. 10

    甘めがいい方は砂糖やみりんなどを気持ち多めにするといいです★

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★ちょこママ★
★ちょこママ★ @cook_40248503
2017/06/25 00:22に公開

このレシピのキーワード

大葉 青とうがらし 酒 ゴマ 味噌

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