*印をホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。

ボウルに卵を割り、ホイッパーでといたら、1を加えて混ぜる。牛乳→オリーブオイルを、少しずつ入れながら、更に混ぜる。

冷蔵庫で、30分くらい、生地を寝かせておく。

トッピングの具材を準備。写真は、シーザーサラダ、目玉焼き、エリンのギソテー、蒸し鶏、トマト、スライスチーズです。

フライパンにバターorオイル(分量外)を入れ、中火。お玉1杯流し入れたら、素早く全体に薄くなるよう広げる。

焼き上がったら、お皿にのせ、トッピングのものを飾ったら出来上り！