トースターで焼き魚 in上海
Syuka0816 @cook_40050760
ガスレンジに魚焼きグリルがない海外在住の皆さま！トースターで焼きましょう！
このレシピの生い立ち
焼き網で焼き魚に挑戦したのですが、うまく均一に焼けないし、焦げるし、網を洗うの面倒だし。。。
トースターで試したら思った以上にふっくら焼き上がり、アルミホイルを捨てるだけなので後始末も楽チン。
以降、ずっとこの焼き方です。
トースターで焼き魚 in上海
ガスレンジに魚焼きグリルがない海外在住の皆さま！トースターで焼きましょう！
このレシピの生い立ち
焼き網で焼き魚に挑戦したのですが、うまく均一に焼けないし、焦げるし、網を洗うの面倒だし。。。
トースターで試したら思った以上にふっくら焼き上がり、アルミホイルを捨てるだけなので後始末も楽チン。
以降、ずっとこの焼き方です。
アプリでひらく作り方
- 1
上海では冷凍の干物魚が手に入ります。
ししゃも、ほっけ、さばetc… - 2
生焼けにならないようしっかり解凍しておいてください。
- 3
トースターの受け皿にアルミホイルを敷いて、温度調節機能付なら160℃にセットします。
- 4
魚を均一に並べて表15分、裏返して10分焼きます。水分が出てしまったら裏返す時にペーパーで水分を除去して下さい。
- 5
写真はししゃもです。
いい焼き色に焼けてるでしょ？魚焼きグリルがなくてももう大丈夫！！ - 6
裏15分、表10分も試しましたが、表15分、裏10分の時の方がうまくできました。（ほっけにて）
- 7
以前さわらの西京焼きで試した時は、カッピカピに。全体をアルミホイルで包んだ焼いたらふっくらできました。
コツ・ポイント
いろんな温度を試しましたが、低めでじっくり焼いた方が美味しくできる気がします。オーブンならもっと均一にふっくら焼き上がるのではないでしょうか？
あぁ、早くオーブンが欲しい～
つくれぽ
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