豆腐の味噌グラタン
mamimam123 @cook_40248867
口の中で、豆腐がとろける！味噌風味で、お腹に優しくヘルシーな和風グラタンです。味を薄くすれば、離乳食にもピッタリな一品！
このレシピの生い立ち
お昼の番組で、豆腐グラタンをつくっていて、
食べたくなったので、自分でアレンジしてつくってみました(^-^)
豆腐の味噌グラタン
口の中で、豆腐がとろける！味噌風味で、お腹に優しくヘルシーな和風グラタンです。味を薄くすれば、離乳食にもピッタリな一品！
このレシピの生い立ち
お昼の番組で、豆腐グラタンをつくっていて、
食べたくなったので、自分でアレンジしてつくってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は3センチくらいに切る。
玉ねぎとアボカドは薄切り。
冷凍コーンは、そのまま使う。 - 2
豆腐は、ひと口大に切ってさっと
下ゆでしてザルにあげ、水気を切っておく。 - 3
フライパンにバターを熱し、鶏ミンチを入れて塩コショウをして炒める。
- 4
ミンチに火が通ったら、たまねぎ、冷凍コーンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草、アボカドも炒める。
- 5
小麦粉を茶こしなどに入れて数回にわけて振り入れながら、混ぜる。
- 6
小麦粉が材料全体に馴染んだら、粉末だしのもと、豆乳(牛乳)と生クリームを加え、味噌を溶き入れて木べらで優しく混ぜる。
- 7
とろみがついてきたら、豆腐を入れて、塩コショウで味を整えて、豆腐を潰さないように軽く混ぜる。
- 8
グラタン皿に入れて、とろけるチーズを乗せ、
オーブントースターに入れ、200度で10分焼いたら出来上がり(^-^)
コツ・ポイント
豆腐を下ゆでしておくと型崩れしにくくなります(^-^)離乳食にする時は味噌の量を少なめに(^-^)豆腐は熱いからあげる時には気をつけて下さい(^-^)オーブントースターに温度設定が無い場合は、チーズがきつね色になったら完成！
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