作り方
- 1
はんぺんを包丁の背ですりつぶす。
にんじん・長ネギは粗みじん切りに。 -
- 2
大和いもをすりおろす。
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- 3
すべての具材と調味料をボウルに入れてまぜる。
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- 4
スプーンを使用して好みの大きさに丸める。
-
- 5
油で揚げる。
コツ・ポイント
1.大和いもでふんわりなるので、なるべく均一に混ざり合うようにします。
2.大葉・青ネギ・みょうが・かいわれ・チーズ・しらす・コーンetc. お好みの具で。
3.薄口しょうゆがない時はめんつゆストレートで代用しています。
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