具だくさんトマト煮込み
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県のハクサイ生産量は全国第3位。冬春は平坦地で、夏秋は高冷地で栽培が行われているんだ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2015年12月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されています。
具だくさんトマト煮込み
群馬県のハクサイ生産量は全国第3位。冬春は平坦地で、夏秋は高冷地で栽培が行われているんだ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2015年12月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
ハクサイはざく切り、その他の野菜は角切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを引き、ハクサイの葉以外の野菜とベーコンを中火で炒める。
- 3
タマネギが透き通ってきたらトマト缶、コンソメ、水、豆、ショートパスタを加えかき混ぜる。
- 4
ローリエを入れふたをして弱～中火で5分加熱する。
- 5
ハクサイの葉を加え、弱火で2分加熱し、蜂蜜、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
ハクサイは葉と芯の部分で熱の通り方が違うので、時間差で加熱します。ハクサイには、風邪の予防を期待できるビタミンＣをはじめ、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富です。
ショートパスタは、水の中でふやかしてから煮込むと、芯が残りにくくなります。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19566705
