かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃは一口大に切り面どりをする。玉葱はくし型に切り、インゲンは１．５ｃｍ程の長さに切る。

鍋にサラダ油大さじ１/２を熱し、合挽き肉を炒め色が変われば玉葱を加える。しんなりしてきたら火を止める。

かぼちゃを皮を下にして並べ、再度火にかけ、水・だしの素・砂糖・みりん・酒・醤油を入れる。

煮立ってきたらアクを取り、中火で１０分程煮る。最後にインゲンを入れ弱火で５分程煮たら完成。