材料はこちら♬
厚揚げといんげんはなくても大丈夫です！主菜にする場合は厚揚げでボリュームを出したり、いんげんで彩りよく◎

かぼちゃは一口大より少し大きめに切ります。(煮崩れしやすいため)
皮はお好みでとるなり残すなり♬
私はまだらに残します♬

厚揚げも食べやすい大きさに切ります。
※気になる方は油抜きしてください☆

いんげんもお好みの切り方で♬

鍋に油を敷き、鶏ミンチとお酒を入れて炒めていく。
(お酒で鶏ミンチをほぐすように、塊ができないようにこまめに炒めてね！)

鶏ミンチの色が変われば、かぼちゃ、厚揚げを入れる。

具材が被るか被らないかぐらいまで水を入れて(今回は300ccでした)、だしの素と砂糖を加えて、蓋をして煮ていく。

沸騰したらアクが出てくるので、アクを取って、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮ていく。(今回は約10分でした)

かぼちゃが柔らかくなれば(竹串を刺してスッと通るぐらい)、醤油も加えて少し煮る。

火を止めて水溶き片栗粉を回し入れてまぜ、火をつけてとろみを調節する。

最後にいんげんを入れて完成♬
(お皿に盛り付ける時に乗せても◎)