簡単に1人前の手抜き天丼
suira @cook_40177305
スーパーで安売りしていた天ぷらで、天丼を作りました。
めんつゆを使わないタイプです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしのため、めんつゆを使わない、1人用の丼物を作りたくなったので。
だしは個人的な基本の物なので、牛丼や親子丼にも使えます。
天ぷらは一緒に煮込むと水気を吸って、焦げてしまうので、先乗せタイプにしました。
簡単に1人前の手抜き天丼
スーパーで安売りしていた天ぷらで、天丼を作りました。
めんつゆを使わないタイプです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしのため、めんつゆを使わない、1人用の丼物を作りたくなったので。
だしは個人的な基本の物なので、牛丼や親子丼にも使えます。
天ぷらは一緒に煮込むと水気を吸って、焦げてしまうので、先乗せタイプにしました。
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- 1
【下準備】
・丼にご飯を入れる。
・だし材料は合わせておく。
・玉ねぎは薄切りに切っておく。 - 2
熱したフライパンに天ぷらを入れて、焼き目が付くまで焼き、ご飯の上に盛っておく。
※天ぷらは大きければ切っても大丈夫。 - 3
２で使ったフライパンの油を拭き取り、合わせておいた
だし材料と、玉ねぎを加えて火にかける。 - 4
玉ねぎが好みの柔らかさになったら、溶いた卵を回し入れ、軽く箸で混ぜながら好みの煮加減に。
- 5
４をご飯と天ぷらを乗せた上にかけ、ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
・火にかける時は、弱火～中火で。
・ダイソーで購入した14ｃｍフライパンを使用しています。
・だしを味見して、薄いと思う場合は、醤油を足して調節してください。
・天ぷらは今回は、エビ天1尾と、ナス天1/4本分を使っています。
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