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ストウブでつくる丸ごとチキンのりんご焼
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ストウブでつくる丸ごとチキンのりんご焼-レシピのメイン写真

ストウブでつくる丸ごとチキンのりんご焼

Macopopo
Macopopo @cook_40248947

パーティで大人気！鍋のままテーブルに！
ほぐした鶏肉とバゲットを一緒に食べるのも美味しいです(^o^)
このレシピの生い立ち
お肉屋さんでりんごで焼くと柔らかくて美味しいよと勧められて作ってみました。

パーティで大人気！鍋のままテーブルに！
ほぐした鶏肉とバゲットを一緒に食べるのも美味しいです(^o^)
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ストウブでつくる丸ごとチキンのりんご焼

Macopopo
Macopopo @cook_40248947

パーティで大人気！鍋のままテーブルに！
ほぐした鶏肉とバゲットを一緒に食べるのも美味しいです(^o^)
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ほぐした鶏肉とバゲットを一緒に食べるのも美味しいです(^o^)
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材料

  • 鶏肉 (カブト) 520g
  • 塩 2g
  • 砂糖 3g
  • 醤油 5cc
  • 塩胡椒 適量
  • ニンニクスライス 2片
  • 料理酒 10cc
  • りんご 1個
  • オリーブオイル 適量
  • 黒胡椒 ひとふり
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩、砂糖、醤油、塩胡椒、ニンニク、料理酒、ローレルの順に入れる。

    • ストウブでつくる丸ごとチキンのりんご焼作り方1写真
  2. 2

    味がしみこみやすい様にフォークでぷすぷすさします。

    • ストウブでつくる丸ごとチキンのりんご焼作り方2写真
  3. 3

    すりおろしりんごを鶏肉にかけます。

    • ストウブでつくる丸ごとチキンのりんご焼作り方3写真
  4. 4

    保存袋に入れてもみもみ、冷蔵庫で6時間漬け込みます。

  5. 5

    鶏肉を調味液から取り出し、熱したSTAUBにオリーブオイルをひいて焼き目をつけます

  6. 6

    焼き目がついたら調味液をすべて入れ、蓋をして弱火で30〜40分蒸し焼きにします。

  7. 7

    直前にオリーブオイルと黒胡椒をかけて一煮立ち。

コツ・ポイント

STAUBでじっくり焼くととっても柔らかく焼きあがります。

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Macopopo
Macopopo @cook_40248947
2016/01/23 15:08に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 りんご にんにく 酒

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