手羽元の肉厚な部分に包丁を入れて火が通りやすなるようにする。

●の調味料を合わせて１の手羽元を入れ少し揉みこみ、30分から１時間おく。

オーブンを２００度で予熱し始める。

２の手羽元にオリーブ油を回しかけ全体に行きわたるように混ぜる。

ココナッツ粉を３にまぶす。

天板にクッキングシートを敷き、４の手羽元を等間隔に並べて２００度のオーブンで３０分ほど中までしっかり火が通るまで焼く。