大根は大き目の一口大に切ります。電子レンジにかけて蒸して柔らかくします。

にんじんはいちょう切りに切ります。玉ねぎはくし形に切ります。

フライパンにバター(13g)を入れて、豚こま・にんじん・玉ねぎを入れて炒めます。塩コショウします。酒を入れます。

大根・水とコンソメを入れて10分ほど煮ます。※大根を蒸した時にでる水分もそのまま入れて下さい。

別のフライパンに、バターを溶かします。

完全に溶けた所に小麦粉を加えて一気に混ぜます。小麦粉が混ざってから、10秒混ぜて小麦粉に火をとおします。

牛乳を少しずつ加えて混ぜます。

写真のように団子になれば再度少し牛乳を加えていきます。

また団子になれば牛乳を加えて、この作業を繰り返します。そうするとダマにはなりません。

繰り返し牛乳を加えると写真のように滑らかになります。

とろとろになります。

⑤の水分を少しずつ入れます。

具も全て入れて混ぜます。

ほうれん草を入れます。味噌を溶かして入れます。

10分ほど煮てとろみをつけます。味見をして足りなければ塩コショウして下さい。

とろとろ大根シチューの完成です♪