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外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター
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外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター-レシピのメイン写真

外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター

ネーニャ
ネーニャ @cook_40241957

ポリ袋が外カリ中ふわの良いバロメーター
このレシピの生い立ち
パンケーキぐらい気軽に作れて、何もつけずに食べても何かつけて食べてもおいしいスコーンを目指して試作を重ねました。

ポリ袋が外カリ中ふわの良いバロメーター
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パンケーキぐらい気軽に作れて、何もつけずに食べても何かつけて食べてもおいしいスコーンを目指して試作を重ねました。

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外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター

ネーニャ
ネーニャ @cook_40241957

ポリ袋が外カリ中ふわの良いバロメーター
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パンケーキぐらい気軽に作れて、何もつけずに食べても何かつけて食べてもおいしいスコーンを目指して試作を重ねました。

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材料

  • ☆
  •  薄力粉 100g
  •  塩 小さじ1/8
  •  ベーキングパウダー 大さじ1/2
  •  砂糖 大さじ1
  • ○
  •  牛乳 50cc(50g)
  •  サラダ油 25cc(25g)
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作り方

  1. 1

    ☆をポリ袋に入れて振る。

    • 外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター作り方1写真
  2. 2

    ○を加えて振る。汚かった袋がだんだんきれいになり、ひとつの丸いかたまりになる。

    • 外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター作り方2写真
  3. 3

    手で押して平べったくする→たたむ。(袋を起こしてワサワサすれば適当に折り重なる)

    • 外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター作り方3写真
  4. 4

    3を繰り返し、袋がますますきれいになって生地が扱いやすくなった時点で止める。

    • 外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター作り方4写真
  5. 5

    5mm~1cm厚さにして好みに成形。アルミホイルに並べてトースターで4分焼く。アルミホイルをかぶせて更に5分焼く。

    • 外カリ中ふわスコーン◆袋がバロメーター作り方5写真
  6. 6

    <オーブンの場合>
    予熱:180度~190度
    焼き時間:25分

コツ・ポイント

不必要にこねすぎると固くなります。3の作業の繰り返しは目安として3~4回。

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ネーニャ
ネーニャ @cook_40241957
2014/02/06 04:56に公開
クックパッドに登録したばかり。今まで見ているだけだったリピレシピ、少しずつつくれぽしたいです。
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このレシピのキーワード

スコーン 牛乳 薄力粉

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