鶏もも肉は余分な脂肪を切り落としたあと一口大に切り、冷凍エビは解凍させます。この２つは塩胡椒、片栗粉をまぶしておきます。

アボカドは角切りしておきます。

フライパンにサラダ油をひいて、先ほどのえびと鶏肉に火を通します。

焼き色が付いたら、Aとアボカドを投入します。とろみが出てきたら火を止めます。