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外はカリッ!中はフワッ!!白カレーパン
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外はカリッ!中はフワッ!!白カレーパン-レシピのメイン写真

外はカリッ!中はフワッ!!白カレーパン

_kanameshi
_kanameshi @cook_40165902

こんがり!ふんわり!クリームチーズ、ほうれん草、トマトカレー、バジルの白いカレーパン♡発酵時間を短縮!
このレシピの生い立ち
カレーパンが食べたくなったので作りました♪発酵時間を短縮!時短テクニックです◎

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外はカリッ!中はフワッ!!白カレーパン

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_kanameshi @cook_40165902

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カレーパンが食べたくなったので作りました♪発酵時間を短縮!時短テクニックです◎

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材料

8個分
  • パン生地
  • ○薄力粉 250g
  • ○塩 小さじ1
  • ○小麦粉 50g
  • *ぬるま湯 210cc
  • *ドライイースト 小さじ2
  • *砂糖 大さじ1/2
  • ベーコン 2枚程
  • ◇カレーフィリング
  • カレー粉 1欠片
  • コンソメ 1欠片
  • ホールトマト 150cc
  • 塩、コショウ 少々
  • ほうれん草 1束
  • じゃがいも 1つ
  • 小麦粉 小さじ2
  • クリームチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    *をボールに入れ、ラップをかけて10分ほどおきます。その間に○を計量、すべて混ぜておきます。

  2. 2

    1の間にカレーフィリングを作ります。小鍋にオリーブ油、ニンニクをいれ熱します。熱したらベーコンを炒めます。

  3. 3

    2に玉ねぎ、じゃがいもを入れ炒めます。

  4. 4

    じゃがいもに少し焦げ目をつけたら、具が浸るほどの水を入れ、沸騰させます。

  5. 5

    4にコンソメを入れ、溶けたらホールトマト、沸騰したらカレー粉をいれ、煮ます。

  6. 6

    そのころに10分程たつので、1を2に入れ、捏ねます。ベタベタしますが、頑張ってください!!☆

  7. 7

    ボールの中で一まとめにし、濡れ布巾を被せベンチタイム※一回り大きいお鍋に45度位のお湯をはり、その中にボールを入れます。

  8. 8

    7を10分ほど置いている間に、カレーに小麦粉を振るい入れ、フィリングを完成させます。

  9. 9

    7が10分たったら、記事を8頭分にし、濡れ布巾をレンジで1分チンし、生地に被せ2次発酵。※10分

  10. 10

    9の生地を円形に伸ばし、乾燥バジルを内側に貼り付け、クリームチーズ、フィリングを入れ、丸型に整形します。

  11. 11

    台にクッキングペーパーを敷き、10を並べます。

  12. 12

    210度に予熱したオーブンで8分焼きます。4分経ったところで、霧吹きをします。

コツ・ポイント

写真忘れてしまったのでまた近々工程の写真のせます!ごめんなさい><
急いで1時間以内で発酵させ、短時間で美味しいカレーパンを作りました♡

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_kanameshi
_kanameshi @cook_40165902
2014/02/21 14:47に公開
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このレシピのキーワード

カレーパン トマト缶 ベーコン じゃがいも ほうれん草 クリームチーズ 薄力粉 カレー粉 小麦粉 パン生地

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