バナナの皮を剥いて適宜切ってから、ボウルの中でマッシャーなどで潰しておく。胡桃はざく切りに。オーブンは180℃に余熱。

ホットケーキミックスを測ったボウルの中にバナナを入れてよく混ぜ合わせる。

卵を溶いて２のボウルに加えてよく混ぜ合わせ、さらに蜂蜜を加えて混ぜ合わ最後に胡桃を加えてさっくり混ぜる。

予めバターを塗っておいた型に流し込む。この分量で18cmのパウンド型の半分くらいの量になる。トントンと叩いて均しておく。

180℃に余熱したおオーブンで25分程度加熱し、さらに５分ほど余熱をかける。型を取り出して少し冷めてから切り分ける。