牛乳不使用(´∀`*)ハンバーグ
みゆきち1112 @cook_40101089
よくハンバーグを焦がす、中々火が通らない方でも失敗しない作り方です(´∀`*)
このレシピの生い立ち
いかにハンバーグを簡単に美味しく、かつ失敗しないで作れるか試行錯誤した結果考えました(´∀`*)
牛乳不使用(´∀`*)ハンバーグ
よくハンバーグを焦がす、中々火が通らない方でも失敗しない作り方です(´∀`*)
このレシピの生い立ち
いかにハンバーグを簡単に美味しく、かつ失敗しないで作れるか試行錯誤した結果考えました(´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを細かくみじん切りにする。
- 2
ミンチ､卵､玉ねぎ､パン粉、塩コショウ､マヨネーズを全て入れ一まとまりになるように混ぜる。
- 3
一まとまりにした所で100回、しっかりと捏ねる｡
- 4
食べる大きさに丸めていく｡
冷蔵庫で10〜15分冷やす。 -
- 5
熱したフライパンの上にタネを置き、蓋をする。
（中火） - 6
蓋を開け、肉の表面が少し白くなっている所でひっくり返す。蓋をしてて水分があるのでそれを飛ばしながら。蓋は片面のみ。
- 7
焦げ目が付き、表面に串を刺して透明な肉汁が出たら完成。
- 8
【ソース】ハンバーグを焼いたフライパンの中にケチャップ、とんかつソース、砂糖を入れて煮詰めて好みの味になればOK
コツ・ポイント
捏ねる際は休まない事。しっかり捏ねるのが美味しくなるコツ('ω'*)
塩コショウは少し多めに入れた方がしっかり味がついておすすめです(´∀`*)
焼いて粗熱をとって冷凍すればお弁当のおかずにもなります('ω'*)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19568641
