高野豆腐と鶏肉のカシューナッツ炒め
高野豆腐でカサ増し。でも栄養満点なおかずです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を美味しく食べたかったので。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って塩こしょうで下味をつける
- 2
高野豆腐は熱湯をかけて戻しておく。熱湯をかけるとプルプルになるので。
- 3
フライパンに多めの油でカシューナッツを炒めて キッチンペーパーにのせて油を切っておく
-
- 4
人参、ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。椎茸も薄く切っておく。
- 5
野菜と椎茸を先に炒めて皿にとっておく
-
- 6
鶏肉と高野豆腐を炒めて 肉が柔らかくなったら野菜とカシューナッツを入れて 調味料を入れてよく絡めたら出来上り。
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