★中のムース
いちごに砂糖をふりかけ、15秒電子レンジでチン。フォークでつぶし、砂糖・ゼラチンをよく混ぜ合わせる。

生クリームを七分立て位に泡立る。（のの字がかける位）
1のいちごを加え、よく混ぜる。

★外のスポンジケーキ
丸い小さめのボウルにラップを敷く。これがドームケーキの大きさになる。今回は18㎝の物を使ってます

スポンジケーキを3等分にする。市販の物は、予め2等分にされていることが多いので、その内の一つを半分にスライスする。

ラップを敷いたボウルの側面に、スライスした方のスポンジを2枚使って貼り付ける。クリームを塗るのでつぎはぎになってもOK。

スポンジを貼り付けた物に、2で作ったいちごのムースを流し込み平らにならす。もう1枚のスポンジでふたをする。

ラップをして、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

充分冷えたらお皿にあける。お皿をボウルにかぶせ、ひっくり返すときれいにボウルからはずせます。

デコレーション用の生クリームを砂糖を加えて泡立てる。八分立て位が扱いやすいです。

クリームを塗り、好きなようにデコレーションする。写真はいちごをカットし、流れるようにのせる。

いちごの間にブルーベリー・マシュマロをのせる。ミントの葉をバランスを見ながらのせる。

アラザンを全体散らす。
粉糖を全体にふりかける。