市販のカステラを５ミリくらいにスライスします。セルクルで２コ型抜きする。型ははずさずそのままです。

１の型に苺をスライスしてピタリとくっつける。薄めにスライスした方が密着します。
これは、飾りのイチゴ(２コ分)です。

ムースのイチゴは、良く洗い、生クリームと一緒にミキサ—にかける。

ゼラチンパウダーの分量を量り、水１０ｃｃでふやかした後、レンジで２０秒チンする。

３でミキサ—にかけたものを小さいボウルに移し、粗熱の取れた４を入れる。

５を撹拌機でよく混ぜる。

２に６を流し入れて冷蔵庫で２時間位冷やすと固まります。
苺ムース少量余るので型にでも流してください。

7をセルクルの外から手で温めたら上手く型抜き出来ます。
上に苺(１コ)を飾れば出来上がりです。