ケール入りゴーヤチャンプル
emilymama @cook_40048077
栄養満点のゴーヤチャンプルにケールも加えました。パパッと簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ケールを買ったら、たいてい余るのでいろんなお料理に参加させてます。
ケール入りゴーヤチャンプル
栄養満点のゴーヤチャンプルにケールも加えました。パパッと簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ケールを買ったら、たいてい余るのでいろんなお料理に参加させてます。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったゴーヤは、スプーンで綿を抜いて好みの厚さに切り、軽く塩をふっておく。
ザルにあげて水で塩を流す。 - 2
フライパンに油を熱して、適当に切った豚バラ肉と生姜を炒める。
-
- 3
ゴーヤを加えて炒める。
-
- 4
良く洗って適当な大きさな切ったケールも加えて炒める。
-
- 5
水切りした豆腐も加えてさらに炒める。
炒めて行くうちに崩れるので、そのまま入れます。 -
- 6
火が通ってしなっとして来たら、粉末のダシをひとつまみ、お酒を加えて炒め煮。
-
- 7
味を見て溶き卵を加える。
-
- 8
仕上げにカツオ節を加えて、ザックリ混ぜる。
出来上がり、 -
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な人は、塩もみしてから使ってください。私は軽くふって軽く流すので、味付けには塩入らず。
ダシとお酒で美味しくできます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19569166
