お肉が入ったにんじんしりしり

Name: お肉が入ったにんじんしりしり
Yield: ２人分★１人分304kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ １８０g; にんじん １本; だしの素(顆粒) 小さじ１; 酒 大さじ１; めんつゆ 大さじ１／２; コーレグース 小さじ１; サラダ油 大さじ１／２; かつお節 ３g

こと味 @cook_40051402

沖縄料理にんじんしりしりにお肉を入れて♪コーレグース(島とうがらし)でピリ辛に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
沖縄の調味料コーレグースを使って沖縄料理にんじんしりしりをアレンジしました♪

お肉が入ったにんじんしりしり

こと味 @cook_40051402

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材料

２人分★１人分304kcal

豚こま切れ１８０g
にんじん１本
だしの素(顆粒) 小さじ１
酒大さじ１
めんつゆ大さじ１／２
コーレグース小さじ１
サラダ油大さじ１／２
かつお節３g

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作り方

1

豚肉は５mm幅の細切りにする。
にんじんは半分の長さに切り、スライサーで細くする。
2

フライパンに油を熱し、中強火で豚肉を炒め、火が通ったらにんじんを加えて炒める。
3

にんじんに軽く火が通ったら、だしの素、酒、めんつゆを加えて全体を混ぜる。
4

最後にコーレグースを加えて混ぜたら火を止めて完成！器に盛りつけかつお節をかける。

コツ・ポイント

豚肉、にんじんは中強火で短時間でさっと炒める。
にんじんは完全に火が通りきやないうちに味付けをしていくと、できあがりにちょうど良い食感に仕上がります(^^)

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2012/09/13 23:40に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

にんじんしりしりにんじんかつお節酒豚こま

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