お肉が入ったにんじんしりしり
こと味 @cook_40051402
沖縄料理にんじんしりしりにお肉を入れて♪コーレグース(島とうがらし)でピリ辛に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
沖縄の調味料コーレグースを使って沖縄料理にんじんしりしりをアレンジしました♪
お肉が入ったにんじんしりしり
沖縄料理にんじんしりしりにお肉を入れて♪コーレグース(島とうがらし)でピリ辛に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
沖縄の調味料コーレグースを使って沖縄料理にんじんしりしりをアレンジしました♪
作り方
- 1
豚肉は５mm幅の細切りにする。
にんじんは半分の長さに切り、スライサーで細くする。 - 2
フライパンに油を熱し、中強火で豚肉を炒め、火が通ったらにんじんを加えて炒める。
- 3
にんじんに軽く火が通ったら、だしの素、酒、めんつゆを加えて全体を混ぜる。
- 4
最後にコーレグースを加えて混ぜたら火を止めて完成！器に盛りつけかつお節をかける。
コツ・ポイント
豚肉、にんじんは中強火で短時間でさっと炒める。
にんじんは完全に火が通りきやないうちに味付けをしていくと、できあがりにちょうど良い食感に仕上がります(^^)
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