一度に2品・豆腐チャンプル豆腐のグラタン
KENIKONG @kenikong
グラタンは焼く前の写真です。一度に2日分のおかずをフライパン1つで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
豆腐グラタンが食べたいというリクエストあり。次の日の分のおかず(チャンプル)も一緒に作ってしまいました。グラタンを小さなカップで作ればお弁当にもピッタリ。
一度に2品・豆腐チャンプル豆腐のグラタン
グラタンは焼く前の写真です。一度に2日分のおかずをフライパン1つで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
豆腐グラタンが食べたいというリクエストあり。次の日の分のおかず(チャンプル)も一緒に作ってしまいました。グラタンを小さなカップで作ればお弁当にもピッタリ。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は一晩くらい水切りする。
- 2
玉ねぎ・エリンギを食べやすい大きさに切り、舞茸はさく。
- 3
油(サラダ油とごま油を半々にしました)をひき熱したフライパンで②を炒め、よく火を通す。
- 4
塩コショウをしてフタをしてしんなりさせました。①を食べやすい大きさに切りながら加え炒める。
- 5
和風顆粒だし・めんつゆで味付けし、溶き卵を加えて炒める。
- 6
半分強~2/3を皿に取り出す。豆腐チャンプルーの出来上がり。
- 7
フライパンに残っている1/3~半分弱に薄力粉を加え炒める。白っぽさがなくなったら牛乳を加えのばす。
- 8
味が濃いめがお好きな方は塩・コショウたしてください。
- 9
耐熱皿(内側にバターやサラダ油等塗るとこびりつきません)に入れ、オーブンで焼く。180℃くらい・予熱あり20分くらい。
コツ・ポイント
調味料の分量等はお好みで調節してください。
グラタンは焼いても焼かなくても冷蔵庫でとって置けます。豆腐チャンプルも冷蔵庫で保存ＯＫ。
つくれぽ
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