超簡単☆カスピ海ヨーグルト♪市販品使用☆
カスピ海ヨーグルトを市販のカスピ海ヨーグルトで簡単に。種菌も容器も不要!市販カスピ海ヨーグルトと牛乳1リットルだけ♪
このレシピの生い立ち
・ヨーグルトにプルーンを入れて食べたいと思った際、たまたまカスピ海ヨーグルトが売っていたので。・市販ヨーグルトからヨーグルトを作れるので、カスピ海ヨーグルトも「専用の種菌」ではなく「市販のカスピ海ヨーグルト」から作れるはずと作ってみました。
超簡単☆カスピ海ヨーグルト♪市販品使用☆
カスピ海ヨーグルトを市販のカスピ海ヨーグルトで簡単に。種菌も容器も不要!市販カスピ海ヨーグルトと牛乳1リットルだけ♪
このレシピの生い立ち
・ヨーグルトにプルーンを入れて食べたいと思った際、たまたまカスピ海ヨーグルトが売っていたので。・市販ヨーグルトからヨーグルトを作れるので、カスピ海ヨーグルトも「専用の種菌」ではなく「市販のカスピ海ヨーグルト」から作れるはずと作ってみました。
作り方
- 1
カスピ海ヨーグルトと牛乳を用意します。容器は牛乳パックを使うので不要です^^混ぜるためのスプーンを熱湯消毒します。
- 2
牛乳パックから300gくらい(目分量で3割程度)別の容器に入れます。カスピ海ヨーグルトを入れて、よく混ぜます。
- 3
【2】の時、カスピ海ヨーグルトをの容器(レンジで加熱消毒した器)に入れ、牛乳とよく合わせ牛乳パックに戻すと良く混ざります
- 4
こんな風に口を閉じて、ジップロックで覆います。一晩おきます(私は寝る前に作り、朝出来てました)
- 5
【4】の菌を発酵させる際、カスピ海ヨーグルトは25度が最適らしいです(20~30度の場所において下いね)
- 6
6時間くらい置いたら出来上がりです。
本当に、あのカスピ海ヨーグルトになってます。おいしいし、体にも良い♪ - 7
【補足】一部を種菌にして、再度カスピ海ヨーグルトが作れます。種菌用ヨーグルトはなるべく外気に触れないようにして下さいね♪
- 8
これくらいできます♪
- 9
【アレンジ例】プルーンの酢づけと一緒に。朝ごはんスープやジュースで済ます人もこれなら食べれます♪美味しいです。
- 10
→プルーンの酢漬けは、瓶にドライプルーンをリンゴ酢大1,2を入れ水を注ぎそのまま1晩置きます。柔らかで甘く美味しいです。
コツ・ポイント
・温度は20度から30度の場所で。普通のヨーグルトの場合は40度ですが、カスピ海ヨーグルトはこの温度になります^^
・なるべく雑菌をいれないようにしたのですが、スプーンと、場合によっては容器を使います。その時は必ず熱湯消毒等をして下さいね。
似たレシピ
その他のレシピ










