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レモンでさっぱり!鯛のオーブン焼き
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レモンでさっぱり!鯛のオーブン焼き-レシピのメイン写真

レモンでさっぱり!鯛のオーブン焼き

よんさん家の台所
よんさん家の台所 @cook_40064610

鯛の美味しさ、生きています。
このレシピの生い立ち
besugo alhornoというスペインの料理を本当はタイ丸々つかうのですが家に切り身しかなかったので。切り身でやってみました。

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レモンでさっぱり!鯛のオーブン焼き

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鯛の美味しさ、生きています。
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besugo alhornoというスペインの料理を本当はタイ丸々つかうのですが家に切り身しかなかったので。切り身でやってみました。

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材料

4人
  • 鯛(切り身) 4枚
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 白ワイン 100ml
  • レモン 半分
  • 刻みバジル 適量
  • 塩 適量
  • 玉ねぎ 1つ
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作り方

  1. 1

    塩を鯛に振る(結構いっぱい)

  2. 2

    玉ねぎを細かく切り、オリーブオイルで軽く炒めておく

  3. 3

    耐熱皿にオリーブオイルを大さじ1いれ、キッチンペーパーで皿全体に塗り2の玉ねぎを下にひく

    • レモンでさっぱり!鯛のオーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    1のタイの塩を水で洗い流し、軽く塩をふり、キッチンペーパーで水気をとる。

  5. 5

    下から玉ねぎ、レモン、タイの順にいれ間にローリエをいれる。刻みバジルを振りかける。

    • レモンでさっぱり!鯛のオーブン焼き作り方5写真
  6. 6

    180度に予熱したオーブンにいれ、26分焼く。8分ごとに汁をタイにかける。蓋替わりにアルミホイルをしようする。

  7. 7

    さらに盛り付け、出来上がり。

    • レモンでさっぱり!鯛のオーブン焼き作り方7写真

コツ・ポイント

生たまねぎでも平気な方は最初に炒める工程をしなくてけっこうです。

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よんさん家の台所
よんさん家の台所 @cook_40064610
2014/02/20 11:45に公開
いろんな国の料理をつくります我が家の料理の備忘録
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このレシピのキーワード

鯛 切り身 レモン 玉ねぎ

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