子供もOK　麻婆豆腐風の味噌肉豆腐

子供もOK　麻婆豆腐風の味噌肉豆腐-レシピのメイン写真

子供もOK　麻婆豆腐風の味噌肉豆腐

ぶっ飛び丸 @cook_40073592

辛いのが苦手な子供も食べる事が出来る麻婆豆腐風料理を考えてみた。
このレシピの生い立ち
豆腐は安いし栄養高いので子供に食べさせたかったが、なかなか食べてくれるレシピがなかったので麻婆豆腐風にしてみた。丼のようにしてガッツリと食べてくれました。

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豆腐は安いし栄養高いので子供に食べさせたかったが、なかなか食べてくれるレシピがなかったので麻婆豆腐風にしてみた。丼のようにしてガッツリと食べてくれました。

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ぶっ飛び丸 @cook_40073592

辛いのが苦手な子供も食べる事が出来る麻婆豆腐風料理を考えてみた。
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豆腐は安いし栄養高いので子供に食べさせたかったが、なかなか食べてくれるレシピがなかったので麻婆豆腐風にしてみた。丼のようにしてガッツリと食べてくれました。

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材料

2～3人分

ひき肉(豚か合挽) 150g
白ネギ半分
豆腐(木綿) 1丁
*味噌大さじ1
*オイスターソース小さじ1
*砂糖小さじ1
*醤油小さじ1
*日本酒大さじ1
*お湯 150ml
ごま油大さじ1
片栗粉適量
にんにく(チューブ) 1㎝
生姜(チューブ) 2㎝

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作り方

1

白ネギは微塵切り、豆腐は1.5㎝ぐらいのマス目切り、*の材料を混ぜておく。
2

フライパンでごま油を熱し、白ネギを炒める。
3

ひき肉とにんにくと生姜を入れひき肉の色が変わるまで炒め、*を投入し煮立たせる。
4

豆腐を入れて崩れないように混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

材料の下拵えを全て先にやっておく。ひき肉の上にチューブのにんにくと生姜を絞っておく。強火で一気に仕上げると良い。大人が食べる時はラー油をかけて辛くすると美味しい。

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ぶっ飛び丸

ぶっ飛び丸 @cook_40073592

2014/02/21 06:41に公開

四十路の理系オヤジ。料理は趣味で週末などにしています。

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このレシピのキーワード

肉豆腐豚肉ひき肉片栗粉にんにく日本酒味噌豆腐しょうが合い挽き長ネギ

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