ちょっと変わった揚げ物このレシピの生い立ち以前、テレビか雑誌で見たのを思い出して。
豚スライスに塩コショウかハーブソルトなどで味付け。クリームチーズと高菜を混ぜる。
2枚を2㎝程重なるように置き、クリームチーズ約15gを巻く。
小麦粉→とき卵→パン粉の順に付ける。
180°くらいの油で、きつね色になるまで揚げる。
巻きが緩かったり隙間があると、揚げた時にチーズが溶け出てしまいます。タテ一方向に巻くより、横向きにして、左右上下を折りかぶせる方がしっかりします。高菜以外の具や とんかつソースで食べるのも◯。揚げる時に触り過ぎると崩れるので極力触らない。
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