フライパンにオリーブ油を熱したらベーコン、玉ねぎ、しめじの順に加えて炒めて軽く塩こしょうする。

2を耐熱皿に移し、かぼちゃも並べる。

ボールに豆腐を入れてホイッパーでなめらかにしたら、卵、豆乳、塩こしょうの順に加えてよく混ぜる。

3の耐熱皿に5のアパレイユを注ぎピザ用チーズをのせたら予熱したオーブンで18〜20分焼いたら出来上がり。

オーブントースターでも焼けますが
表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかけてしっかり15〜18分くらいは焼いてくださいね