ボウルに卵と※の調味料を全て入れてトロリとするまで泡立て器で混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を大さじ半分くらい入れて温め、生地を全て流し入れる。

焼いている間、フライ返し等でしっかり生地をプレスして、ジュージューさせてください。

最後にごま油を鍋肌と中心部に大さじ１～２ほど加え、火を少し強めにして2分位焼いてパリッとさせれば完成です。

タレは醤油大さじ1：お酢大さじ1.3くらいで混ぜ合わせて、砂糖を一つまみ入れて作りました。お好みでどーぞ。