ブロッコリーの茎は食べやすい大きさに、鶏皮も食べやすい大きさに切る。

鶏皮にマジックソルトを揉み込み、5分置く。
小麦粉にもマジックソルトを振り入れて混ぜておく。
鶏皮をよく混ぜ込む。

フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏皮をカリカリになるまでよく炒める。
途中キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

いったん取り出し、同じフライパンにブロッコリーの茎を入れて炒める。火が通ったら、鶏皮を戻して炒め合わせる。

ガーリックパウダーと塩胡椒で味を調えて、出来上がりd(^_^o)