直火ＯＫの耐熱皿（グラタン皿や一人用土鍋など）にピザチーズを入れ、片栗粉をまぶし、ひたひたの牛乳を入れ、コンロにかける。

焦げないように木べらで混ぜながらチーズを溶かす。

ホットプレートの中央に２のチーズをのせ、ホットプレートの空いた部分で、具を焼きながら、各自チーズにつけて食べる。