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『❀厚揚げのピリ辛ケチャップ煮❀』
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『❀厚揚げのピリ辛ケチャップ煮❀』-レシピのメイン写真

『❀厚揚げのピリ辛ケチャップ煮❀』

ぽぴぽぴ
ぽぴぽぴ @cook_40039825

甘辛煮も美味しいけれど時にはこんな厚揚げメニューもいかがですか(*'ー'*)
このレシピの生い立ち
福引で旦那が厚揚げを当てたので❀

甘辛煮も美味しいけれど時にはこんな厚揚げメニューもいかがですか(*'ー'*)
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『❀厚揚げのピリ辛ケチャップ煮❀』

ぽぴぽぴ
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甘辛煮も美味しいけれど時にはこんな厚揚げメニューもいかがですか(*'ー'*)
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • ネギ 10cm
  • 鶏ひき肉 50g
  • ゴマ油 大さじ1/2+1/2
  • オロシショウガ 大さじ1/2
  • オロシニンニク 小さじ1/2
  • *水 100ml
  • *酒 大さじ2
  • *薄口醤油 大さじ1~1半
  • *ミリン 大さじ2
  • *砂糖 大さじ1~1半
  • *ケチャップ 大さじ3
  • *豆板醤 小さじ1/2~1
  • ■片栗粉 大さじ1
  • ■水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは4~6等分(一口大)に切ってトースターでかりっとするまで焼いておく。ネギは半分はみじん切りにもう半分は薄く切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油大1/2を熱してネギのみじん切りを炒めます。続けてひき肉を炒めます。

  3. 3

    肉の色が変わったらにんにくとショウガと豆板醤(1/2)を入れて更に炒めて厚揚げを入れて軽く混ぜ合わせます。

  4. 4

    *の材料を入れ火を強めて、味を見て辛さが足りなければ豆板醤を足します。■を合わせて水溶き片栗を作り強火のまま投入します。

  5. 5

    トロミがついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

厚揚げを初めに焼くとべチャッとしないと思います♡

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ぽぴぽぴ
ぽぴぽぴ @cook_40039825
2009/12/24 22:34に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 片栗粉 厚揚げ にんにく 酒 とりひき肉 ケチャップ しょうが

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