豚ロースは5ミリ角に切り、長ネギはみじん切り、卵は溶いておきます。

ご飯にマヨネーズをかけ、混ぜ合わせた後、さらに溶き卵を加え、混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を入れ、油があったまったら、強火で豚ロースを焼いていきます。

豚ロースにが焼けてきたら、長ネギを加えてさらに炒めていきます。

豚ロース、長ネギが焼けてきたら2番を加え、ご飯がパラパラになるまで炒めていきます。

パラパラになったら醤油、鶏ガラスープの元を加えて炒めていき、塩胡椒で加えながら味を調えます。

最後に胡麻油を加え混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。