鍋に適当なお湯を沸かす。うどんの汁になるので1.5Lくらい

材料を細切りに切る。鶏肉は細かく切る。

お湯が沸いたら、だしの素と鶏肉をいれ、再沸騰したらあくをとりねぎ以外の材料を入れる。

材料が柔らかくなったら醤油をいれて味付け。濃さはお好みで、我が家はお玉一杯強はどいれて調整してます。

最後にネギを入れ一煮立ちしたらうどんにかけて召し上がれ〜