韓国風スープ 無印良品ミニラーメンで簡単
野菜たっぷりヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
野菜スープを韓国風に味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは細切りにします。野菜や豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 2
ごま油を鍋で熱して、しょうがを炒めます。
- 3
白滝を炒めます。水分を飛ばすようにキュルキュルいうまで炒めます。
- 4
豆板醤、コチュジャンの順に炒めます。香りがたつくらいまで炒めます。
- 5
キムチ、野菜を入れて、ある程度火が通るまで炒めます。
- 6
水を入れます。酒、チキンスープの素を入れて煮立たせます。
- 7
煮立ったら塩、コショウで味を整えます。この時点で薄めに味付けしておきます。
- 8
豆腐とミニラーメンを入れます。ここから3〜5分煮ます。
- 9
お好みで卵を入れます。
- 10
出来上がり。お好みでごま油をまわしかけます。
コツ・ポイント
無印良品ミニラーメンはチキン味、キムチ味、焦がし醤油味がありますが、焦がし醤油味がオススメです。ミニラーメンを煮込むと味が結構出るので、入れる前は薄めに味付けするのがポイントです。
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