リケンのくせになるうま塩ピリ辛ハツ炒め♪
インフルとか怖い季節になったから心臓という名のハツとスタミナが付きそうなリケンのうま塩で味付けて唐辛子掛けてみたよん＾＾
このレシピの生い立ち
半額で買っておいた豚ハツが冷蔵庫にあったのと、たまたま半額で手に入れたリケンのノンオイルくせになるうま塩なる調味料のスペック確認を兼ねて、夏バテ気味のオイラは、このニンニクエキス濃厚なタレでスタミナを付けるべく調理してみたのが切っ掛け＾＾＠
リケンのくせになるうま塩ピリ辛ハツ炒め♪
インフルとか怖い季節になったから心臓という名のハツとスタミナが付きそうなリケンのうま塩で味付けて唐辛子掛けてみたよん＾＾
このレシピの生い立ち
半額で買っておいた豚ハツが冷蔵庫にあったのと、たまたま半額で手に入れたリケンのノンオイルくせになるうま塩なる調味料のスペック確認を兼ねて、夏バテ気味のオイラは、このニンニクエキス濃厚なタレでスタミナを付けるべく調理してみたのが切っ掛け＾＾＠
作り方
- 1
ハツを大き目の一口大にブッタ斬る！
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- 2
フライパンにサラダ油をしき、塩・胡椒でハツの表面に焼きを入れる＾＾＠
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- 3
まぁ～、８割がた色が変わった所で、リケンのうま塩&日本酒を、ほぼ同量ずつ入れて、汁がある程度トロトロになるまで煮込む！
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- 4
この写真よりも、もう少し水分が飛んだ位が適度かな？
一番大きなハツをブッタ斬ってみて半生でなければ皿に移してほぼ完成！
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- 5
圧倒的に彩りが悪すぎて美しくないから、細ネギを！...とも思ったけど、今回はスタミナ付けたいから唐辛子でキメたぜっ＾＾ｖ
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- 6
唐辛子の赤が栄えるBeautiful???な酒の摘みの完成だ！！
この、うま塩はニンニクのパワーも摂れそうよん＾＾＠
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コツ・ポイント
ハツを、あまり小さくしてしまうと、硬くて不味くなる傾向があるから、若干大きめに切って調理することが大事になってくる。
でも火が通ってないと怖いから、必ず一番大きなものを切ってみて、食べれる状態か？最終判断して欲しいかもっ＾＾；
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