切干大根のすき焼き：冷凍お弁当野菜おかず

Name: 切干大根のすき焼き：冷凍お弁当野菜おかず
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 10g; 厚切りハム 3枚; オリーブオイル 小さじ1; すき焼きのたれ 大さじ1

sweeterm @sweeterm

浸水不要で簡単時短こりこり食感。余り物のすき焼きのたれ消費。いつもの副菜に飽きたら。作りおき常備菜。晩御飯の副菜もう一品
このレシピの生い立ち
切り干し大根を作ったので、切り干し大根を使ったメニューを開拓しています。

切干大根のすき焼き：冷凍お弁当野菜おかず

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材料

2人分

切り干し大根 10g
厚切りハム 3枚
オリーブオイル小さじ1
すき焼きのたれ大さじ1

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作り方

1

［戻す］
切り干し大根を洗ってザルにあげ15分おく。
2

［切る］
ハムを細切りにする。
3

［炒め煮］
フライパンに入れて炒め、たれを加えて弱火で煮絡める。

コツ・ポイント

・切り干し大根は水に浸して戻すと旨味が逃げるので浸さない。
※今回は自家製セミドライの大根皮(レンジ+天日)を使用しました。

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2014/02/20 12:58に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

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すきやき切り干し大根

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