たっぷりリンゴのケーキ

しっとり甘くてリンゴとバターの香りがクセになる大好きなタルトタイプのケーキですPq’v`*)
このレシピの生い立ち
前に、バレンタインでりんごの入りチョコブラウニーを作ったのですが、今回はチョコ抜きのプレーン版を作ってみました。∩˙▿˙∩
たっぷりリンゴのケーキ
しっとり甘くてリンゴとバターの香りがクセになる大好きなタルトタイプのケーキですPq’v`*)
このレシピの生い立ち
前に、バレンタインでりんごの入りチョコブラウニーを作ったのですが、今回はチョコ抜きのプレーン版を作ってみました。∩˙▿˙∩
作り方
- 1
【下準備①】りんごの甘煮を作っておく。ミニアップルパイにレシピあります♪→ID : 19206320
- 2
【下準備②】オーブンを180°で予熱しておく。
- 3
【下準備③】タルト型全体にバターを塗り、その上から茶こしで薄力粉(分量外)を振る。余分な粉は型を軽く振って落としておく。
- 4
(クッキー生地と同じ要領で)ボウルに柔らかくなったバターを入れ、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
- 5
④へグラニュー糖を一度に加え、ふわっとするまでよくかき混ぜる。
- 6
卵2個は別のボウルで溶きほぐし、⑤へ2~3回に分けて加える。加えるたびによく混ぜ合わせる。
- 7
⑥へりんごの甘煮(+ドライフルーツミックス)を加え、木べらに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 8
⑦へ薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。練らないように、さっくり混ぜ合わせる。
- 9
生地をタルト型へ入れ、表面をなるべく平らにする。型を10㎝位のところから2,3回落として生地をならす。
- 10
180°(下段)で30分~40分、きつね色になるまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
*アーモンドスライスを表面にちらしても美味しいです。
*クルミを加えたり、りんご以外のフルーツで作ってみたり…色々アレンジできますよ~!(*´ڡ`●)
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