オレンジピールで和菓子♪ゆべし
オレンジピールの風味が爽やかな、見た目も可愛い、もっちり和菓子です。
このレシピの生い立ち
作り置きのオレンジピール（獅子柚子ピールも）が冷凍庫にいっぱい！ 消費のために洋菓子以外のものを～と、拙レシピ《くるみゆべし 1577892》を参考に、数回の試行錯誤の末、和菓子が完成。毎年はるみオレンジを下さる知人にお礼に差上げます♪
オレンジピールで和菓子♪ゆべし
オレンジピールの風味が爽やかな、見た目も可愛い、もっちり和菓子です。
このレシピの生い立ち
作り置きのオレンジピール（獅子柚子ピールも）が冷凍庫にいっぱい！ 消費のために洋菓子以外のものを～と、拙レシピ《くるみゆべし 1577892》を参考に、数回の試行錯誤の末、和菓子が完成。毎年はるみオレンジを下さる知人にお礼に差上げます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回ははるみオレンジのピールです。
5㎜角に切る。 -
- 2
同サイズの容器を2個用意し、底面積×２より大きめのクッキングペーパーを準備する。
- 3
耐熱容器に●を全て入れ→よく混ぜて→蓋をしてレンジ600wで2分加熱する。
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- 4
オレンジピールを加え、よく混ぜて
レンジ加熱1分。
様子を見ながら、追加のレンジ加熱をする。 -
- 5
白濁色が半透明になれば加熱完了です。カードでクッキングペーパーの上に出す。
-
- 6
ペーパーで包んで→容器に入れる。
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- 7
もう一つの容器を重ね、ギュッと押し広げて平らにする。→冷蔵庫で冷やす。
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- 8
しっかり固まったら取り出す。お好みの大きさに切る。（ピールが主張するので小ぶりがいいかも）
-
- 9
一切れにコーンスターチを付け、もう一切れにペタペタ付ける。こうすると余分な粉が取れます。
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- 10
二切れとも綺麗に仕上がります。残りも同様に繰り返す。
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- 11
出来上がり～☆
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コツ・ポイント
＊特に難しくないのですが、唯一レンジ加熱の終了タイミングがポイントです。生地全体が白濁色から半透明に変わった時点を目安にして下さい。
つくれぽ
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