レバーを5mm程度厚さで食べやすい大きさに切り、水で洗って十分に水気を拭き取ってから▲を合わせて漬けておく

レバーの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす

フライパンに分量外のサラダ油を加熱してにんにくを炒める

香りが立てばレバー、にんにくの芽、パプリカを入れて炒める。

●を加えて炒め、少しとろみがついたら火を止める

お皿に盛って出来上がり