サラダチキンで簡単ドライ夏カレー
ChibiTechi @cook_40192353
夏に食べたい彩り豊かなカレー。茄子も合います♪
このレシピの生い立ち
お肉の臭みが苦手で、サラダチキンを使うことを考えました。
もちろん同量のひき肉でもおいしくできます。
サラダチキンで簡単ドライ夏カレー
夏に食べたい彩り豊かなカレー。茄子も合います♪
このレシピの生い立ち
お肉の臭みが苦手で、サラダチキンを使うことを考えました。
もちろん同量のひき肉でもおいしくできます。
作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンはみじん切りに、サラダチキンは適当に割いておく。
- 2
フライパンに大さじ1程度のサラダ油、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れてとろ火で加熱。油がはねるので注意。
- 3
いい香りがしてきたら、中火にし、玉ねぎを投入。透き通ってきたらサラダチキンを入れて炒め、あればここでナツメグを入れる。
- 4
パプリカ、ピーマンを入れて2分程度炒める。〜100cc(様子を見ながら)の水を加え、カレールウを割り入れて溶かす。
- 5
カレールウが溶けきったら水分を飛ばすように炒める。全体的にもったりとしてきたらめんつゆを回し入れて混ぜる。
- 6
ご飯に乗せていただく。チーズや卵も合います✨
コツ・ポイント
しっかり水分を飛ばせなくても、濃いめの味付けなので大丈夫です。お好みでチーズや卵を乗せてもおいしいです〜
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