たまねぎは皮をむいて上下を切り落とし、縦半分に切る。さらに横半分に切った後、繊維に沿って1cm幅にスライスする。

スライスしたたまねぎを耐熱皿にできるだけ平たく並べ、ラップをして電子レンジで加熱する。（600wで8分間）

ベーコンは1cm幅にカットしておく。

鍋にレンジ調理済みのたまねぎとベーコン、水、コンソメを入れ沸騰させる。

牛乳を加えて沸騰直前まで加熱し、火を止めてバターを加え溶かす。

器に盛り、お好みで刻みパセリやブラックペッパーを散らす。