ワインもすすむ 〜 長ネギマリネ
ゆうこラボ @cook_40095923
簡単だけど美味しい長ネギマリネ。ワインのおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
この時期美味しい長ネギをたっぷり食べたくて。
ワインに合うおつまみなので、おもてなしにも。
ワインもすすむ 〜 長ネギマリネ
簡単だけど美味しい長ネギマリネ。ワインのおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
この時期美味しい長ネギをたっぷり食べたくて。
ワインに合うおつまみなので、おもてなしにも。
作り方
- 1
長ネギ 白いところを長さ４センチに切り、重ならないように鍋に入れる。
-
- 2
水 50ml 塩ひとつまみ入れて、ぴったり蓋をして中火で火を通す。
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- 3
ネギが柔らかくなったら、バルサミコ酢を入れて、煮詰めながら絡ませる。
-
- 4
冷めたらオリーブオルをたっぷりかける。
お好みで黒コショウをかける。 -
コツ・ポイント
水はギリギリで、長ネギの水分だけで火を通します。
オリーブオイルはたっぷりかけると保存もききます。
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