夏野菜たっぷり!!豆腐とポテトのサラダ
だし本舗三州屋 @cook_40130027
レタスときゅうりがたっぷり！豆腐ベースのさっぱり味です。白和え？ポテトサラダ？新感覚のサラダですよ(^^)
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいてゆでる。
野菜は食べやすい大きさに切り、きゅうりと玉ねぎに塩をふっておく。 -
- 2
ボウルに水切りした豆腐と、調味料を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
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- 3
水気を絞った野菜とじゃが芋、ソーセージを加えてざっくり混ぜ合わせる。
しゃもじを使いと混ぜやすいですよ。 -
- 4
塩こしょうで味を調えて、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
豆腐はキッチンペーパーで包んで皿に乗せ、レンジで3分チンしてそのまま粗熱を取れば水切りOKです。
酸味が気になる時は、少し砂糖を加えるといいですよ(^^)
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その他のレシピ
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